Il risotto al radicchio è una ricetta tradizionale italiana, che coniuga la bontà di due ingredienti da sempre legati al settentrione, e in maniera particolare al Veneto.

La fama di questo risotto cresce in maniera esponenziale intorno alla seconda metà dell’Ottocento, in particolare grazie a un noto “sponsor”, il compositore Giuseppe Verdi. Sappiamo infatti che il musicista era un grande fan di questo risotto

Il risotto al radicchio rosso è un primo piatto gustoso e raffinato, seppur semplice da realizzare e ripropone tutto il gusto e il colore dell'autunno.

Se vuoi stupire i tuoi parenti e amici, prova a realizzare questo piatto seguendo i nostri consigli qui. Oppure gustalo il giovedì, nella nostra Gaming Hall Cola di Rienzo di Roma!